Vermador Rosado Monastrell Bodegas Pinoso 2022

Vermador Rosado Monastrell Pinoso

De kleur van deze rosé is helder neigend naar zalmkleurig. De geur is zuiver en met name door rood fruit, zoals aardbeien en frambozen, gedomineerd, maar er is ook pruim te ruiken. De smaak is droog en redelijk krachtig waarin ook het rood fruit weer duidelijk naar voren komt.

Voor deze rosé is uitsluitend het inheemse druivenras monastrell gebruikt. Na het ontstelen zijn de druiven licht gekneusd en is er schilcontact geweest gedurende 10 uur. Daarna is het sap van de schillen gescheiden en vond de alcoholische gisting plaats op een temperatuur van maximaal 16 graden Celsius waardoor de aroma’s optimaal behouden blijven.

Deze rosé is in de smaak droger dan je in de geur zou verwachten. Past prima bij zomerse salades en bij diverse Flammkuchen.

Bodega de la Pinoso is een 100% biologisch werkende bodega in de warme DO Valencia, bij Alicante. Onder de bezielende leiding van Ana Amat werkt een talentvol jong team aan de wijnen. Ze combineren moderne en traditionele technieken, werken met lage sulfietgehaltes en gebruiken inheemse gisten en autochtone druivenrassen als monastrell. De ondergrond en het microklimaat rond de bodega zijn ideaal voor het verbouwen van deze druivensoorten. Ze geven de wijnen van La Bodega de Pinoso net dat beetje extra mee. Een "alma de vida", mediterrane ziel zoals de Spanjaarden het omschrijven.